Aojiru là gì? Công dụng và lợi ích của Aojiru

Bạn có biết về bột rau xanh Aojiru không? Đây là một loại thức uống từ rau xanh được phổ biến ở Nhật Bản, có nhiều công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn về Aojiru là gì, phân loại, công dụng, đối tượng sử dụng, hương vị và cách sử dụng của nó.

1. Bột rau xanh Aojiru là gì?

Aojiru (青汁), trong tiếng Nhật có nghĩa là “thức uống màu xanh” Đây là một thức uống độc đáo có nguồn gốc từ Nhật Bản và đã tồn tại hơn 80 năm. Tên gọi này thể hiện ngay từ bản chất của sản phẩm: một loại nước uống màu xanh, được chiết xuất từ các loại rau củ quả giàu dinh dưỡng.

Lịch sử của Aojiru bắt đầu vào năm 1943, khi bác sĩ Niro Endo – một bác sĩ quân đội, phát minh ra thức uống này. Ông đã thử nghiệm các loại lá và rau củ quả bằng cách chiết xuất nước từ chúng để bổ sung cho chế độ ăn thiếu thốn của gia đình ông trong thời kỳ chiến tranh. Ông đã kết luận rằng Aojiru đã giúp chữa khỏi bệnh viêm phổi cho vợ và bệnh thận cho con trai ông.

Với nguồn gốc thú vị và lịch sử phát triển độc đáo, Aojiru đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Hiện nay, sản phẩm này được sản xuất bởi nhiều công ty khác nhau và được coi là một thứ đồ uống “quốc dân” tại xứ sở Mặt Trời Mọc. Đây là một phần của cuộc sống hàng ngày của người Nhật và có thể được tìm thấy dễ dàng trên thị trường.

2. Aojiru chứa thành phần gì?

Mỗi nhà sản xuất Aojiru thường sử dụng công thức riêng để tạo ra sản phẩm của họ từ một loạt các thành phần từ rau xanh và củ quả. Một số loại rau phổ biến như mầm lúa mạch, trà xanh, mướp đắng, lá Angelica keiskei, cải xoăn, đậu nành, lá dâu, lá bạch chỉ và nhiều thành phần khác. Mỗi loại rau xanh đều có những dưỡng chất và công dụng riêng biệt, dưới đây là một số thành phần và công dụng của chúng:

• Mầm lúa mạch: Là nguyên liệu chính của Aojiru, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, axit amin và enzyme. Mầm lúa mạch có tác dụng tăng cường năng lượng, chống oxy hóa, cải thiện làn da và tóc, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tiêu hóa.
• Cải xoăn: Có hàm lượng vitamin C cao gấp 2,4 lần cam và vitamin E cao gấp 5 lần cà rốt. Cải xoăn có tác dụng chữa chứng mất ngủ, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và ung thư.
• Trà xanh: Chứa hàm lượng polyphenol cao, có khả năng chống viêm, kháng khuẩn và ngăn ngừa ung thư. Trà xanh còn giúp giảm cân, thanh lọc cơ thể và tăng cường trí nhớ.
• Mướp đắng: Có hàm lượng momordicin cao, có khả năng ức chế sự hình thành của mỡ trong gan và máu. Mướp đắng còn giúp giải nhiệt cơ thể, phục hồi sức khỏe sau khi bị bệnh hoặc lao động quá sức.
• Lá Angelica keiskei: Chứa hàm lượng vitamin K cao gấp 4 lần rau bina và axit folic cao gấp 4,3 lần cà rốt. Lá Angelica keiskei có tác dụng trị cúm, khó tiêu, các vấn đề về gan, viêm khớp, sốt và nhiễm trùng.
• Đậu nành: Có hàm lượng protein cao và chứa nhiều isoflavone. Đậu nành có tác dụng điều hoà nội tiết tố nữ, giảm các triệu chứng tiền mãn kinh và ngăn ngừa loãng xương.
• Lá dâu: Có hàm lượng vitamin C cao gấp 3 lần cam và chứa nhiều chất chống oxy hóa. Lá dâu có tác dụng làm sạch máu, giảm cholesterol, hỗ trợ sức khỏe gan và mắt.
• Lá bạch chỉ: Chứa chất Chalcone, một loại Flavonoid có khả năng phân giải chất béo Cellulite. Lá bạch chỉ có tác dụng giảm đau, chống viêm, khử mùi hôi và tăng cường miễn dịch.

3. Lợi ích khi dùng bột rau xanh Aojiru

Bột rau xanh Aojiru nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe của bạn như:

• Bổ sung chất xơ và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể: Aojiru chứa một lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Chất xơ còn giúp duy trì sự cân bằng của vi khuẩn có lợi trong ruột, tăng cường khả năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
• Giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng: Bột rau xanh Aojiru là một loại thức uống giảm cân hiệu quả. Aojiru chứa ít calo nhưng lại có nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ăn ít hơn. Aojiru cũng giúp kích thích quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Ngoài ra, Aojiru còn có tác dụng điều hoà nội tiết tố, giảm sự thèm ăn và ngăn ngừa tích tụ mỡ ở vùng bụng.
• Cung cấp năng lượng tức thì và tăng cường sự tỉnh táo: Nếu bạn thường cảm thấy mệt mỏi hoặc mất tập trung vào công việc, sử dụng bột rau xanh Aojiru có thể giúp bạn cải thiện tình trạng này. Aojiru chứa nhiều vitamin nhóm B, axit amin và enzyme, giúp tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo cho não bộ.
• Cân bằng đường huyết: Thành phần tự nhiên trong bột rau xanh Aojiru có khả năng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và duy trì sự ổn định của hệ thống nội tiết. Điều này giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến đường huyết như tiểu đường hay hạ đường.
• Chống oxy hóa và chống lão hóa: Bột rau xanh Aojiru chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, E, beta-carotene và enzyme SOD. Chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa sự hư hại của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa của tế bào và các cơ quan trong cơ thể. Đồng thời, chất chống oxy hóa cũng giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường như ánh nắng mặt trời hay ô nhiễm không khí.
• Cải thiện làn da và tóc: Bột rau xanh Aojiru không chỉ giúp làm đẹp da từ bên trong mà còn từ bên ngoài. Bạn có thể sử dụng bột rau xanh Aojiru để làm mặt nạ hoặc xoa lên da để làm sạch da, se khít lỗ chân lông, làm mờ vết thâm nám và làm săn chắc da.
• Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính: Bột rau xanh Aojiru có khả năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, gout, viêm khớp… Aojiru giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm cholesterol, ức chế sự hình thành mỡ trong gan và máu, giảm đau nhức và viêm khớp. Aojiru cũng giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng và viêm nhiễm.

4. Ai nên uống Aojiru

Aojiru là một loại thức uống phù hợp cho tất cả mọi người, đặc biệt dành cho những người:

• Những người không ăn đủ rau xanh trong bữa ăn, bị táo bón hoặc tiêu chảy, muốn duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và thanh lọc cơ thể.
• Trẻ em, người già, người cần bồi bổ dinh dưỡng và tăng chiều cao.
• Người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng lý tưởng, kiểm soát lượng calo và cholesterol trong máu.
• Phụ nữ có thai, cho con bú, muốn làm đẹp da và tóc, chống lão hoá và loãng xương.
• Những người bị stress hoặc mệt mỏi, muốn cải thiện chất lượng giấc ngủ, tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo.

5. Hương vị của Aojiru

Aojiru có màu xanh lá cây đặc trưng của các loại rau xanh. Hương vị của Aojiru có thể khác nhau tùy thuộc vào thành phần và tỷ lệ pha trộn của các loại rau xanh. Một số loại Aojiru có vị ngọt dịu, một số loại có vị hơi đắng hay chua. Nếu bạn không quen với hương vị của Aojiru, bạn có thể pha trộn nó với các loại nước ép hoa quả hoặc sữa để làm dịu vị giác. Bạn cũng có thể thêm đường, mật ong hoặc siro để tăng độ ngọt cho Aojiru.

6. Cách sử dụng Aojiru

Aojiru rất dễ sử dụng, chỉ cần pha với khoảng 100-150 ml nước lạnh hoặc nước ấm, tuỳ theo sở thích. Mỗi ngày nên uống từ 1 đến 2 gói để có hiệu quả tốt nhất. Bạn cũng có thể kết hợp Aojiru với các loại nước ép hoa quả, sữa chua hay kem để tạo ra các loại nước ngon và bổ dưỡng.

Bạn có thể uống Aojiru vào buổi trưa hoặc buổi chiều để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, không nên uống Aojiru vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ vì nó có thể gây khó ngủ hoặc ảnh hưởng đến tiêu hóa.

7. Bột rau xanh Aojiru được sản xuất như thế nào?

Dưới đây là chi tiết hơn về quy trình sản xuất bột rau xanh Aojiru:

1. Lựa chọn nguyên liệu: Quá trình sản xuất bắt đầu bằng việc lựa chọn các loại rau xanh bổ dưỡng. Điều quan trọng là chỉ chọn những loại rau được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Điều này đảm bảo rằng nguyên liệu sẽ an toàn và giàu dinh dưỡng.
2. Thu hoạch vào buổi sáng: Rau xanh được thu hoạch vào buổi sáng để tận dụng sự ngọt ngào và dinh dưỡng cao nhất của chúng. Thời điểm thu hoạch quyết định độ tươi ngon và chất lượng của rau trong sản phẩm cuối cùng.
3. Sấy khô: Sau khi thu hoạch, rau xanh sẽ được sấy khô. Quá trình này giúp loại bỏ độ ẩm từ rau và giữ cho chúng được bảo quản tốt hơn. Sấy khô cũng giúp tạo ra bột có độ mịn và dễ dàng xử lý.
4. Xay nhuyễn: Rau xanh đã qua quá trình sấy khô được đưa vào máy xay nhuyễn. Tại đây, rau sẽ được xay thành dạng bột mịn. Quá trình này đảm bảo rằng bột có kết cấu mịn màng, dễ dàng hòa tan và sử dụng.
5. Đóng gói: Sau khi được xay nhuyễn, bột rau xanh Aojiru được đóng gói trong bao bì chất lượng cao để giữ cho nó luôn tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm. Bao bì thường được thiết kế sao cho bảo quản lâu dài và bảo vệ bột khỏi ánh nắng trực tiếp và độ ẩm.

Quá trình sản xuất này đảm bảo rằng bột rau xanh Aojiru duy trì được giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của các loại rau xanh, đồng thời đảm bảo tính an toàn thực phẩm và dễ sử dụng cho người tiêu dùng.

8. Các câu hỏi về Aojiru